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Italian Food Treasures

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Italy

1st Año

Persona de contacto Tatiana

Milan, Lombardy

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Especificaciones del producto

  • Shelf Life: 30gg
  • Weight (kg): 2 KG ca.

Descripción del producto

Tipologia: formaggio a latte caprino crudo. Aspetto: formaggio pressato prodotto con latte crudo di capra di forma quadrata a facce irregolari. La crosta, segnata dalle tele che l'hanno fasciata durante la lavorazione, sottile e irregolare, di colore grigio/rosato con presenza di muffe. La pasta morbida, untuosa, di colore bianco con occhiatura fine e irregolare, regolarmente distribuita. Il sapore dolce di latte, fine, delicato e tipicamente profumato, pu diventare pi marcato prolungando la stagionatura.

País: Italy
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