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Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse
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Italian Food Treasures

Italian Food Treasures

Italy

1st Año

Persona de contacto Tatiana

Milan, Lombardy

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Especificaciones del producto

  • Type: Hard Cheese
  • Cheese Type: Parmigiano Reggiano
  • Shelf Life: 365gg
  • Weight (kg): 38 KG ca.

Descripción del producto

Il Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse unico, proprio come il mantello rosso inconfondibile delle mucche da cui proviene. Questo formaggio prodotto con latte particolarmente ricco di proteine, soprattutto caseina, nonch di calcio e fosforo.
Tra i *4 ei *6 mesi di stagionatura, il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse la maturazione ideale per raggiungere la sua caratteristica sapidit, pur mantenendo alcune note del formaggio giovane. Al palato, offre sentori di burro fuso, latte e yogurt, accompagnati da un retrogusto fruttato che ricorda banana e ananas. Questo crea un delicato equilibrio tra dolce e salato. Il formaggio si presenta friabile e granuloso, con un colore giallo paglierino.
ITrenta Mesidi Stagionaturarendono il prodotto piricco in elementi nutritivi, pi asciutto e friabile emeglio digeribile, pi aromatico sia al naso che al palato con le caratteristiche note erbacee e di frutta secca. Risultato particolarmente digeribile e per questoadattoall'alimentazione dei bambini e per gliintolleranti alle proteine ​​del latteche amano sapori spiccati. 
 

País: Italy
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