Descripción del producto

available for sale is top gradeUnsalted butter, pure butter ghee,fresh cheese, pure cow ghee, cow ghee, now available at affordable prices , best market conditions and , ready stock



do contact us for more details

 

unsalted Butter

APPEARANCE  LIGHT CREAM SOLID

MOISTURE....*5MAX

Ph(mg KOH/g).0.*5MAX

PEROXID(g/**0g).*0MAX

FAT(g/**0g).*2MIN

SALTE...3%MAX

MELTING POINT..****8

Physical  specification:

 Fresh unsalted lactic butter for human consumption

 Color white

 Our Butter is free from chemicals & coloring agents.

 **0% Natural

 Our Butter is  Manufactured from fresh buffalo  milk 

 Color and smell will remain natural

 Long shelf life Taste pure, mild acid, not rancid 

Chemical specification :

 Pure fat from milk not less than *2%

 Moisture not more than *6%

 Milk solids not more than2% (fat free dry matter)

 Free Fatty Acids max 0.3% 

 Hardness max1.0 N 

 Lodline index ****0 range

 Saponification value ******5 range

 Reichert meissel value ****2 range

 Polanski index 1.**3.7

 Acidity expressed as oleic acid 0.3 gram per **0 gm max.

 Kirschner index ****7

 Peroxide value max 0.2mg per kg  

 Melting interval ****4 degrees 

 Refractive index for milk fat at *0 degrees centigrade 1.****1.**6

 Specific density at *7.8 degrees centigrade 0.**0 *0.**3

 Radiation (cs**7) less than *0 Becquerel per kg

Microbiological specification:

 Moulds tolerance max **0 in 1 gram

 Coliforms negative per gram

 E.coili to be absent in 1 gram

 Staphy loccoccus aureus absent in 1 gram

 Salmoneila absent in *5 grams

 Psycrotrophic bacteria gram negative 5x****0 in one gramSpecifications

 Diacethyl min 1.4 mg per kg. 

 Total plate counts max 5,**0 per gr. 

 Yeasts and modules max *0 per gr. 

 Lipolytica bacteria max *0 per gr.

PACKAGE: *5kg block/carton , *5KG BLOCK , *0KG BLOCK , 5 KG ,2KG , 1 KG , 0.5 KG